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红枣糕的做法
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红枣糕

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作者: 金山茶
金山茶

红枣糕的用料

红枣糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大枣泡开,去核洗净,切成小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃哦

红枣糕的小贴士

1.红枣也可以换成枣泥,我喜欢用红枣颗粒,因为我没有枣泥,哈哈。 2.你也可以全用红糖,就是150克,我将其中的30克换成了白糖,所以打发的过程,颜色会变浅,但成品颜色适中,很漂亮,我这个图片一点都没修,看着是不是很舒服的感觉。 3.全蛋不好打发,用带桶的打蛋器要全程盯着,打到纹路非常明显,打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失,就表示打发好了。 4.面粉最好分次筛入,每加入一次,都要翻拌均匀再往里加。 5.翻拌面糊的时候,切记不要划圈,从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀,这个时间不要太长,几秒钟就行。 6.拌面糊的时候就可以预热烤箱了,翻拌均匀后,烤箱也预热好了,可以直接放进去烤。 7.如果用模具烤的话,记得蛋糕糊不要倒太满,6、7层满即可。

菜谱创建时间:2012-04-19 22:26:46
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