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剁椒开屏鱼的做法
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剁椒开屏鱼

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剁椒开屏鱼的用料

剁椒开屏鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼去腮去鳞,切记不能开膛哦~用刀分成头,身,尾,三段。此时再从鱼身前段将内脏挖出,清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀和剪一起上,把鱼身从鱼背部往鱼肚方向切片,不可切断,也就是说鱼肚部分是相连的。每片厚度0.8-1cm

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后摆盘,装饰头和尾,切一些姜丝或姜片铺在鱼肉上,倒料酒腌制片刻。之后拿掉姜片,倒掉料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼肉上铺上一层剁椒,可以根据自己的口味放多放少。蒸锅上大汽之后,大火蒸8分钟,焖2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,淋上蒸鱼豉油,烧一勺热油浇在鱼身上,滋滋啦啦的老好听了~

菜谱创建时间:2012-04-19 22:51:20
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