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花生眉豆鸡脚汤的做法
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花生眉豆鸡脚汤

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作者: 秋凉
秋凉

花生眉豆鸡脚汤的用料

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生、眉豆洗净,温水浸泡1小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬菇温水泡发后适当切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脚洗净,斩去脚趾,在鸡掌处划开一刀,用开水汆烫五分钟捞出,过冷水备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加清水,放入所有材料大火烧开煮10分钟,转小火,再煮约1.5小时,关火,撇去浮油,加盐调味即可

花生眉豆鸡脚汤的小贴士

1.鸡脚在鸡掌处划一刀,这样在氽烫时可以焯去部分油脂,免得汤过油; 2.煲汤的红枣如果有核要去核,否则容易燥热,我用的是无核红枣,所以是整颗的。 3.眉豆中含有容易引起溶血症的皂素,所以一定要煮熟后食用,否则会容易出现食物中毒的现象。

菜谱创建时间:2012-04-19 22:55:13
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