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油焖春笋的做法
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油焖春笋

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作者: tony小屋
tony小屋

油焖春笋的用料

油焖春笋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋剥皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把老的根部再切掉点

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对切(如果你买的春笋很长,那么只能滚刀切了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮开后放入春笋,再次煮开后煮半分钟,这叫焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从锅中取出后用水冲凉备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,比平时炒菜要适当多放点油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入春笋翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺海鲜酱翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点老抽翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上盖上锅盖,最小最小火再焖两分钟左右,可以晃动一下锅子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后可以再淋点香油就出锅了

油焖春笋的小贴士

1.最鲜嫩的笋其实这样剖开做,更加入味了,而且我这个笋尖都非常嫩,所以如果你有机会找到这么鲜嫩的春笋,记得这么切着做一回油焖春笋; 2.油焖春笋常见的做法就是重油,重糖,还有就是酱油上色,因为笋很吸油,少放了确实不好吃了,我增加了海鲜酱,那样味道更好了,不用加盐,糖和味精了,因为这三种味道海鲜酱都有,而且更是增加了一种鲜味。

菜谱创建时间:2012-04-19 23:24:38
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