蚕豆粉团

作者： NZmom

这是我老家福建的一种蚕豆吃法 不过，还真不知道怎么翻译这个叫法，胡乱编了一个---蚕豆粉团 哈哈…… 蚕豆本身就很香，混合地瓜粉后，口感就不一样了 具体怎么不一样法，还需要亲自试一试啦

用料

• 蚕豆
• 地瓜粉
• 青菜
• 年糕 或者面条

蚕豆粉团的做法步骤

步骤 1

拨去蚕豆外壳，用点生抽腌制一会儿

步骤 2

年糕切片；青菜洗净切好备用

步骤 3

锅中热油，先炒青菜

步骤 4

加入清水煮开，调好味道

步骤 5

将地瓜粉倒入蚕豆，需要较多的地瓜粉

步骤 6

混合均匀

步骤 7

用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中；（一定要用汤，不能用冷水）

步骤 8

混合均匀，浓稠度适中

步骤 9

再将一团团的蚕豆下入汤中煮开

步骤 10

最后下入年糕煮熟，即可

菜谱创建时间：2012-04-20 19:28:36