丝瓜烩油条

作者： Nicole的生活书

一直以来，我都觉得这个搭配蛮科学的，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，相得益彰。有一点需要注意，做这道菜，不要让油条放置太久，要趁着它还是外脆里嫩时入锅，这时的口感最好。

用料

• 丝瓜 1根
• 油条 2根
• 浓缩高汤 1包

丝瓜烩油条的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断

步骤 2

锅中加少许油，烧热后放入丝瓜

步骤 3

煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料

步骤 4

继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可

丝瓜烩油条的小贴士

1.油条用刀不容易切，用剪刀即可剪成整齐小段； 2.浓缩高汤中已含有盐分，无需再加盐； 3.油条熄火后放入，热气和汤汁即可将其浸软； 4.如果加入足量水，此菜也可做成汤，味道也很鲜美。

菜谱创建时间：2012-04-20 19:41:58