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自制红鞠蜜汁猪肉干的做法
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自制红鞠蜜汁猪肉干

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

自制红鞠蜜汁猪肉干的用料

自制红鞠蜜汁猪肉干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉建议选前腿或者后腿的瘦肉,可以带一点肥,不要多。切小块再入料理机,把配好的调料(除芝麻和蜂蜜不要放)也一起放入,搅拌成有粘性的肉糜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑芝麻拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的肉糜很有粘性哟。这个时候可以挖一点,放锅里煎下,尝尝味道,以便调整

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个食品袋。装入一部分肉糜,从底部慢慢擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成为均匀的一片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小窍门是,第一片擀开之后称下重量

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以后同样的袋子,用同样量的肉馅就可以擀出同样的厚度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以搓圆,擀开成圆形,做成金钱肉干状哟~~~这个40g每个,我觉得30g可能更好,小一点。全部完成后,放入冰箱冷藏一晚。可以增加粘性,和入味~~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱180度,轻轻剪开袋子,将肉饼反扣在烤盘上。最好用不沾的,可以省点油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷一层蜂蜜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

度烤约10分钟,肉饼会有点翘起,翻面刷蜂蜜再烤约10分钟(这个跟厚度有关哦,根据需要调整)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢出炉之后,再用煎锅煎两面。表面有些脆皮,很好吃。这一步也可以省略,出炉直接放凉网冷却就好,如果放盘子可能有点潮气哟

自制红鞠蜜汁猪肉干的小贴士

配方可以自己调整甜度咸度。也可以自己加入黑胡椒或者辣椒粉做成其他口味哟 没有烤箱的,可以直接用平底锅煎熟,也很好吃。

菜谱创建时间:2012-04-20 20:10:00
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