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红薯饼的做法
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红薯饼

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

红薯饼的用料

红薯饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将红薯压成红薯泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热倒入糯米粉用勺子拌匀,红薯趁热和糯米粉混合会使红薯面团更光滑,成品易成型,不过凉了也没关系,一样可以包成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸红薯的时候可以先做大枣花做装饰用:将大枣竖着剥开去掉枣核

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压平的大枣竖着卷起来,卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成4毫米左右厚的大枣片,其横断面就像花朵一样

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好后直接就可以做红薯饼了:取一小块面团揉圆用手捏成小碗状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆沙馅(将芝麻擀成芝麻碎放入豆沙馅中拌匀,这样的豆沙馅更香)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收拢饼皮捏合后揉圆(手上沾一点点水更容易将面团揉圆揉光滑),然后用手压成饼,有小裂口或者稍微有些露馅也没关系,到锅里一煎就好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大枣花和松子装饰饼的表面即可(放到饼的表面,然后要轻轻的压一下,这样煎的时候也不会掉下来),如果嫌麻烦可以省掉这一步

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎锅中放少许油,然后将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可

菜谱创建时间:2012-04-21 11:47:48
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