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土豆丝卷饼的做法
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土豆丝卷饼

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
偶然发现咕咚爱吃这一口,我就琢磨着做一款适合宝宝们吃的“土豆丝卷饼”。在做法上与大人吃的是有区别的: 1、菜单独炒,严格控制油,盐及刺激性调味品”的摄入量; 2、蒸饼吃一样的,但要比平时再擀得略薄一点,小一点,这样宝宝吃起来更容易咀嚼和哽咽; 3、加上一点胡萝卜,当然还可以加上一点肉丝之类的,使其更具有营养。 “土豆丝卷饼”的口感一般人都很爱吃,推荐给宝宝吃,不只是因为它的口感好,饼里面夹的那些东西,可都是有利于宝宝健康的营养素,如,土豆,胡萝卜,木耳,鸡蛋,喜欢吃肉的还可以加点瘦肉丝。 春天是孩子长个的好时机,妈妈们不妨多用些心思,来满足孩子们生长发育的需求。

用料

土豆丝卷饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面要和得软硬适度,充分揉匀后用纱布盖好,饧20分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉成长条状,用刀切成大小均匀的剂子(约15克一个)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每个剂子再揉成圆形的小剂子,用纱布盖好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用细一点的擀面杖,擀成薄薄的饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加足够的水,开锅后把饼放在篦子上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好锅盖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着再擀下第二张饼

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭开锅盖,把第二张饼摞在第一张饼上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次盖好锅盖,接下来重复以上做法。全部擀完后,需要蒸15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的饼一张一张分离开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一张一张叠好,放置盘中或透气的簸箩里,然后用纱布盖好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的土豆丝均匀地铺在饼上,再放上少许木耳

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻卷起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给宝宝的时候,最好从中间切开

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆和胡萝卜洗净,去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的土豆和胡萝卜分别切成细丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油热将两种丝倒进去煸炒,加醋、盐煸炒,再加适量开水继续煸炒至软烂(可根据孩子的牙口情况而定)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后盛到盆里即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋洗净,木耳泡发后清洗干净,用开水焯一下,沥去水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳切丝,放入鸡蛋碗中,加盐后搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油热放入搅拌好的鸡蛋木耳煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后盛到盆里即可

土豆丝卷饼的小贴士

1、饼要擀得薄一点,否则不易宝宝咀嚼、吞咽; 2、如果嫌麻烦,饼一次可多做一点,放入保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻,用时上笼蒸几分种即可食用,很方便。不过还是刚蒸出来的饼口感更佳; 3、给宝宝吃时,要配上一碗绿豆汤或米汤; 4、醋也可选择酿造的米醋、五粮醋或陈醋; 5、大人吃的时候,除了多加一点调味品,再炒一个辣椒炒鸡蛋或辣椒炒肉丝。

菜谱创建时间:2012-04-21 20:23:42
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