凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊

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凉拌苦菊的用料  

凉拌苦菊的做法步骤

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  • 平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟

  • 去皮,敲碎

  • 苦菊洗净,控干水分

  • 掰段,放入碗内

  • 生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁

  • 将花生碎放入

  • 倒入酱汁

  • 搅拌均匀,即可

凉拌苦菊的小贴士

1、炸花生要热锅凉油进锅,花生一开始会噼啪响,后来不响了,就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前,可以提前去皮,更好,嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好,吃之前搅拌均匀倒入即可,放入盐先进入,苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净,控干水分,防止吃了生水拉肚子哦!

菜谱创建时间:2012-04-23 19:59:25
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