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鱼肉韭菜水饺的做法
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鱼肉韭菜水饺

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作者: 金山茶
金山茶

鱼肉韭菜水饺的用料

鱼肉韭菜水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜摘洗干净,控干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加点盐,用适量温水合成软硬适度的面团,静置松弛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁成鱼肉泥放进料盆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和蚝油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调和油搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜切成末放进去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,鱼肉韭菜馅就拌好了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧好的面团揉匀后揪成小剂子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棍擀成面片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上适量馅料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成饺子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后煮熟,香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦

鱼肉韭菜水饺的小贴士

1.鱼肉的选择随意,喜欢吃什么鱼就用什么鱼,但记得要把鱼刺弄干净哦,否则吃饺子扎了嘴可就得不偿失了。这个龙利鱼超市里有卖,本身就是处理好的,无刺,拿来直接就可以用,非常方便,是我的大爱,家里常备的东东之一。 2.韭菜容易出水,所以一定要事先喜好,控干水分再拿来做馅。预防韭菜出水的办法看这里韭菜鸡蛋蒸饺。 3.为了保持鱼肉馅的鲜美,不用放太多调料,我只放了盐、蚝油和调和油,这样鱼肉的鲜美和韭菜的清香充分释放出来,味道特别棒。 4.关于如何和面如何煮饺子,我已经写过很多回了,这里就不重复了,没看到的就看这里大白菜猪肉水饺,里面有很详细的介绍。

菜谱创建时间:2012-07-28 10:14:57
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