500克梗米粉,加了大概3两糯米粉,做出的成品口感不是很糯,下次改进,方子不错👍
500克梗米粉,加了大概3两糯米粉,做出的成品口感不是很糯,下次改进,方子不错👍
又到了做艾饼的时候啦
馅料方还是不错的,我没腊肉就放了新鲜肉,女儿说好吃,包的时候外面我用了点红薯粉防粘
记录一下好方子
传统青团
350g粘米粉+150g糯米粉+50g木薯粉(消耗用),40g一个团皮。
腊肉、腊肠、豆干、虾米、野蒜、春笋、虾头油、白胡椒粉、十三香、生抽、黄豆酱、糖、鸡精、麻油炒馅,不能吃辣的还是偷摸着放了点鲜辣粉、花椒粉、半包榨菜😂
#早餐•2022年4月3日#
分享图片
酱肉梅干菜艾草粑
厨友们,新年身体健康,万事如意,恭喜发财呀!🎊🎉💰💝#早餐•2022年1月1日#
分享图片
#早餐•2021年4月26日# 喜欢用这里的方法保存艾叶
剩下的馅料包了大米粑,粘米粉450g,糯米粉50g,揉到还有些干粉的时候倒入一勺色拉油,出来的皮子油亮不易开裂,多揉会皮子会更劲道。
每个团子35——40g即可,45g做出来太太太大了😂
分享图片
感谢老师的分享,做得不错
第一次做哦!成功✌✌
分享图片