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凉拌春韭的做法
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凉拌春韭

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

凉拌春韭的用料

凉拌春韭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜摘洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,冲洗沥干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入开水中焯烫一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变色后马上捞出过凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤去水分,切成寸段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一点热油浇在碗内,添加生抽、糖和陈醋,兑成味汁儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在切好的韭菜段上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可

凉拌春韭的小贴士

1、韭菜用淡盐水浸泡20分钟,可以去除大部分农药残留; 2、最好把韭菜最底部切面沾泥的那一小段根部切去; 3、烫韭菜的时候,变色马上捞出,不可久煮,免得影响口感; 4、韭菜焯水后马上浸凉,可以保持脆嫩的口感。

菜谱创建时间:2012-07-28 11:12:14
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