用APP打开
豆渣版素肉松的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆渣版素肉松

6.6万人浏览 1.3万人收藏 530人做过
APP中查看更多做法
作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌
今天介绍一款利用打豆浆剩余的豆渣做成的素肉松,做法简洁,素肉松还带着淡淡的豆香味,更为美味。佐粥时选用这样一份素肉松代替真正的肉松,能够有效的降低热量,豆渣所含丰富的粗纤维还有助于排毒瘦身。

用料

豆渣版素肉松的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一次豆浆剩下的豆渣一份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料:生抽,鱼露,白糖,熟芝麻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入一丁点食用油,加入豆渣,先用中火翻炒,待豆渣炒至水分微收,加入生抽

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入一点鱼露,提香,继续小火翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至豆渣松散,加入白糖,继续小火翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至豆渣酥松金黄色,加入一勺熟的白芝麻混合,即可关火

豆渣版素肉松的小贴士

1,炒制豆渣过程中,全程确保是小火,以免受热不均匀导致一部分炒糊,一部分水分未炒干的现象。 2,豆渣变身素肉松,可以佐粥,可以当零食,热量低,口感好。 3,调料可以根据个人口味的不同做出五香味,孜然味,胡椒味等。 4,水分多时豆渣不够松散,还易结块,炒制的过程要边翻炒边用铲子碾压锅中的豆渣,使其和锅底的受热更均匀; 5,一次炒出的素肉松吃不完,可以放在干净的密封容器中保存一个礼拜左右,尽量及早吃完。

菜谱创建时间:2012-07-24 16:57:03
换个做法