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香菜面包的做法
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香菜面包

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食尚先生王森

香菜面包的用料

香菜面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(除奶油和芝士外),倒入搅拌机中搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和马苏里拉芝士

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团能拉开面膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温基本发酵40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成100g一个,滚圆松弛20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割30g制作成长条,其余70g滚圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长条面团包入圆形面包,两条包成十字形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以室温30℃,发酵40分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好表面洒低筋面粉,在面团四周划上刀口

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟

菜谱创建时间:2012-07-22 20:59:40
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