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方形巧克力夹心蛋糕的做法
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方形巧克力夹心蛋糕

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作者: 小潺zh
小潺zh

方形巧克力夹心蛋糕的用料

方形巧克力夹心蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖打散,加牛奶,油混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入可可粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和小苏打粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加几滴白醋,打至粗泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3次加糖打至干性蛋白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取1/3蛋白混合面糊,再全部混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

震出气泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最下层,150度60分钟,立马倒扣,凉后脱模,分切2片,分别刷上酒糖液

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加糖粉打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入炼奶,自制香草精,柠檬汁,牛奶,蜂蜜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,挤在蛋糕片上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上芒果,再挤一些奶油霜,有助于另一个蛋糕片的粘合,盖上另一片蛋糕片

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照原味奶油霜的做法制作巧克力榛子奶油霜,挤在蛋糕表面,用核桃,杏仁,菠萝,巧克力豆装饰,洒防潮糖粉,冷藏保存

菜谱创建时间:2012-07-17 16:06:44
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