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意大利肉酱面的做法
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意大利肉酱面

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

意大利肉酱面的用料

意大利肉酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入番茄泥炒匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时可以算好时间,按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的肉酱淋在意面上,撒上干酪粉,点缀罗勒叶即可

意大利肉酱面的小贴士

1、配料中的汉斯意面酱如果没有,也可以用普通的番茄酱代替(口味上会有些差别)。 2、如果实在没有高汤,用清水也行(口味上会有差别)。 3、牛肉糜如果太瘦,可以混合部分猪肉馅,丰富口感。如果牛肉糜本身已含有肥肉,那就不用加猪肉馅了。 4、肉酱的熬煮时间,可以根据自己喜欢的口味调节,如果喜欢比较干的一点酱,可以加长熬煮时间,如果稀一点的,可以缩短时间。 5、罗勒是点缀用的,如果没有,也可以不放。

菜谱创建时间:2012-07-14 21:15:30
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