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芒果班戟的做法
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芒果班戟

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
这款芒果班戟在煎饼家族里算比较简单的了,操作起来并不复杂,基本属于零难度,唯一可能限制它的普及的,就在于并不是每家都有黄油、鲜奶油和电动打蛋器这种专业做烘培的人才有的东西。可是对于已经涉猎烘培的人来说,这个不失为一款很好的,适合初学者练手的入门级甜点。

用料

芒果班戟的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加牛奶打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和糖粉搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅中火加热,抹少量油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抖动至砧板上冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果去皮去核切丁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起呈四方形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个

芒果班戟的小贴士

蛋糊的配方没有定式,各人有各人的喜好,有的人喜欢蛋多一些,有的人喜欢牛奶多一些,有的人喜欢面粉多一些,有的人喜欢无糖,有的人喜欢多糖,这个就随各人喜欢自己去改变了。

菜谱创建时间:2012-07-13 21:11:28
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