扇贝拌菠菜

作者： 灯芯绒

扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。

用料

• 新鲜扇贝
• 菠菜
• 大蒜
• 生姜

扇贝拌菠菜的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗干净

步骤 2

入锅大火煮开

步骤 3

取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出

步骤 4

菠菜洗净

步骤 5

切寸段

步骤 6

入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉

步骤 7

姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合

步骤 8

添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀

步骤 9

添加菠菜，滴几滴香油

步骤 10

拌匀即可

扇贝拌菠菜的小贴士

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净； 2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。

菜谱创建时间：2012-07-11 18:26:39