红枣银耳莲子羹

作者： Nicole的生活书

我喜欢喝甜汤，特别是用红枣、银耳、枸杞…煲的汤，不仅口感滑润，更有滋润养颜的功效，没有哪个女人不爱吧但一般男同学对这类汤不感冒，所以每次做汤都是一个人喝，量很难掌握，做少了不值得动一次火，做多了一个人又吃不完。 前些天朋友送了这个膳魔师（THERMOS）的高真空不锈钢保温瓶，我发现用它来辅助做甜汤，就变得非常方便了，自打上星期启用之后，每天早上都有银耳汤喝了，相当滋润啊。 今儿这款红枣银耳莲子羹，就是借助这个保温瓶来做的，以往煮银耳汤，都需要煮半小时到40分钟，现在借助保温瓶的密封保温功能，可以大大缩短时间。晚上睡前将材料加水煮开后，小火再煮15-20分钟，然后立刻倒入膳魔师保温瓶，拧紧盖子，放置几个小时，第二天一早就有银耳汤喝啦

用料

• 银耳 2小朵
• 莲子 10颗
• 红枣 5颗
• 枸杞 20粒左右
• 冰糖 适量

红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时

步骤 2

银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟

步骤 3

煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米

步骤 4

加入洗净的枸杞和红枣

步骤 5

再加入适量冰糖

步骤 6

将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚

步骤 7

早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦

红枣银耳莲子羹的小贴士

1.银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的； 2.银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少； 3.注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈； 4.不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

菜谱创建时间：2012-07-11 17:16:59