香煎蒿子粑粑

作者： Nicole的生活书

这样的蒿子粑粑，虽然不够正宗，但也有一个优点，就是方便，免去了诸多繁琐的工序。虽没有馅料，但可以蘸取自己喜欢的蘸料，或者在其中夹上自己喜欢的小料，吃起来很香甜。买不到新鲜艾叶的同学，就试试这十分钟搞定的怀旧小吃吧，至少可以闻到艾叶香，也很不错

用料

• 蒿子粑粑 4个
• 白芝麻 适量
• 粗粒白砂糖 少许

香煎蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒

步骤 2

炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用

步骤 3

另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑

步骤 4

小火煎至一面金黄，翻面

步骤 5

煎至粑粑膨大起来，关火

步骤 6

撒上适量炒好的芝麻糖即可

香煎蒿子粑粑的小贴士

1.炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊； 2.煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊； 3.煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃； 4.蘸料也可根据个人口味来调整。

菜谱创建时间：2012-07-11 17:09:18