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蜂巢蛋糕的做法
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蜂巢蛋糕

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

蜂巢蛋糕的用料

蜂巢蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水倒入细砂糖中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成为糖水,使糖水冷却备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大碗里打入鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将它们打散

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炼乳和蜂蜜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀成稀糊状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉和小苏打混合稀糊里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将它们搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次都搅拌均匀再加下一次

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的面糊放入烤制的容器中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在室温下静置45分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构

蜂巢蛋糕的小贴士

1、做蜂巢蛋糕,按正确的原料比例,并加入顺序,并分次加入, 每次加入以后就要充分的搅拌均匀; 2. 烤之前要静置45分钟,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢; 3. 烤的时间要比一般蛋糕长一些,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉; 4. 蜂巢蛋糕实际上分为两层。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的“蜂巢”; 5. 冷藏后口感更佳,又冰又Q软的口感哦。

菜谱创建时间:2012-07-11 17:30:27
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