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甜辣黄瓜的做法
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甜辣黄瓜

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乌兰图雅小时光
这道佐餐的小咸菜也是跟我妈学的,做法有点麻烦但确实很好吃!没有我妈做的好呵呵。经过这样处理的小黄瓜口感上却是另一番爽脆更有嚼劲!小菜的口味微甜微辣,配上炒熟的芝麻又带有点点的麻香很清爽。早餐的时候一碗粥一个小馒头再配上这样的小菜,吃得饱饱的绝对美美的一顿中餐!

用料

甜辣黄瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不起眼的小黄瓜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜胡萝卜清洗干净,用刀削成不规则小块,加适量盐拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在拌匀的黄瓜上压上重物,用装满水的盆也可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是腌制出的水分,倒掉水分后再次压上装满水的盆,反复几次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用纱布包好使劲拧干水分,这是去除大部分水分的黄瓜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味精,白糖,酱油,干辣椒碎,熟芝麻,如果不咸再加少许盐

甜辣黄瓜的小贴士

要突出甜辣的口感,白糖稍微多一些,做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏,随吃随取

菜谱创建时间:2012-07-11 17:26:20
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