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小炒肉的做法
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小炒肉

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作者: 生活如此
生活如此

小炒肉的用料

小炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美人椒,青蒜切断,蒜剁碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅底垫一个小勺,避免肉皮粘锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉不容易散,凉水入锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的葱姜,一汤匙料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,撇一次浮沫

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮足50分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后,自然凉凉冷却

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕掉肉皮口感好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将肉块切成大长片,厚度在3毫米

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅坐火上,倒入少油,放入肉片,小火煸炒,逼出油脂,大约5分钟,直到肉片表面发焦状,倒出多余的油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗汁:盐;糖;鸡精;料酒;酱油;大量蒜末,先别放醋,待会直接浇入锅边

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中肉片不动,倒入青蒜,红椒迅速炒匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁,翻炒二下,沿锅边倒入醋,炒匀即可

菜谱创建时间:2012-07-11 18:28:39
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