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可可格子松饼的做法
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可可格子松饼

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作者: 美妈
美妈
(面包版,约16块) 喜欢坐在客厅的沙发上望向阳台的那一片绿,安安静静地就很好,最好能有暖暖的阳光最好能有一杯咖啡来个美味的下午茶,呵呵,我的梦境也可以实现,做了可可的格子松饼,新模具总是让我热情高涨,这次加了可可粉,面团从揉制开始就始终散发着可可的香气,烤好的房间也弥漫着淡淡的香,在这迷人的香氛中享受下午茶是件很惬意的事呀。

用料

可可格子松饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高筋面粉,低筋面粉,可可粉混合过筛到盆子里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温牛奶中加入酵母粉,混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过好筛的面粉中加入打匀的鸡蛋液,蜂蜜,盐及室温软化好的黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板或其他工具混合均匀再用手揉成不粘手的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜放在温度约30度的地方发酵约1个小时,至二倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粗砂糖加入,用刮板像切东西般的混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀分成等量的16份,揉成圆球状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热,要二面都加温

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油,要仔细地将每个角落都刷到

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴一滴水在模具外层,如果滋一下水就消失了,就说明模具已经预热好了,将揉圆的面团放在模具的中心处

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合上模具用小火烤,同时要均匀地移动模具,使它受热均匀,一面加热约1-2分钟,然后翻面再加热1-2分钟,蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用平底锅加少许黄油将切成二半的香焦煎成焦黄色搭配食用。(此步可省略)

菜谱创建时间:2012-07-11 22:28:11
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