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麻辣椒油的做法
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麻辣椒油

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作者: 小马的天
小马的天

麻辣椒油的用料

麻辣椒油的做法步骤

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步骤 1

锅里放多些油烧热,放花椒进去,立刻关火,过几分钟后用漏勺捞出花椒,继续加热,待油烧热

步骤 2

把烧热的油迅速倒进装辣椒面的碗里,热油会把辣椒面炸香,辣椒面会被炸的吱吱响,待平静下来后放盐

步骤 3

待凉后,放些熟芝麻粒进去就好啦

麻辣椒油的小贴士

1.花椒注意不要炸焦了,我第一次炸焦了,就有些苦。(不喜麻的可以不放花椒) 2.油多些,辣椒面很吸油。 3.碗里的辣椒面不要太厚,倒热油的时候要晃晃或用筷子拌拌辣椒面,受热均匀。油很热,小心不要被烫着。 4.做好的辣椒油放进密封的罐子里,可以做凉拌菜,拌面啥的,下饭哦!

菜谱创建时间:2012-07-11 14:10:40
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