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红色香肠再登场的做法
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红色香肠再登场

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作者: 尚食之文
尚食之文

红色香肠再登场的用料

红色香肠再登场的做法步骤

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步骤 1

卷心菜洗净,切丝,放入盘中。芹叶洗净,放入盘中

步骤 2

将红色香肠竖直放在菜板上,用刀在距头部三分之一处竖直切下,将香肠下部平分

步骤 3

再用厨房剪将每一面竖直剪两下,也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形

步骤 4

煎锅中倒入油,微热后放入香肠,小火,香肠遇热后底部分开成章鱼状,用筷子翻拨几下,使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可

红色香肠再登场的小贴士

1、煎炒时用小火,火太大容易煎糊影响外貌。 2、实际章鱼应该是八只触手,不知道为何电视剧里面的是六根,可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪,因为国内的这种火锅肠淀粉含量多,制作粗糙,用刀切容易断。 3、电视里实际用法香装饰,家里没有,就用芹菜叶代替下。

菜谱创建时间:2012-06-04 14:15:04
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