岭南小炒肉

作者： 居然

用料

• 猪肉 200克
• 红葱头 几粒
• 豆豉 20克
• 青红椒 各一个
• 油
• 酱油
• 盐

岭南小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净切片

步骤 2

红葱头去掉外衣，拍扁

步骤 3

锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香

步骤 4

然后倒入猪肉

步骤 5

在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了

步骤 6

水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了

步骤 7

加入豆豉，青椒

步骤 8

再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-07-12 14:40:36