蓝莓饼干碎夹心饼干

作者： 爱整蛋糕滴欢

最近中岛老师的健康饼干配方很受欢迎～方法简单～原料淳朴～味道还真不比黄油饼干差～呵呵～这款蓝莓夹心饼干～欢用的是兔子家的长形慕斯圈～ 换算错误（一直数学不是很好～）做出了非常厚的饼干～不过一点不影响它的酥脆～对了！这个饼干很酥！也许是饼干碎的关系～爷爷吃了好几块～说味道很不错～呵呵～

用料

• 冷冻蓝莓 100g
• 蔗糖 20g
• 低筋粉 150g
• 杏仁粉 50g
• 肉桂粉 少许
• 盐 一小撮
• 菜籽油 50ml
• 枫糖浆 30ml

蓝莓饼干碎夹心饼干的做法步骤

步骤 1

模子底下垫上烤纸。烤箱170度预热

步骤 2

盆里放进所有粉类，蔗糖，盐，用手咕噜咕噜淘米式的把所有材料搅拌均匀

步骤 3

加入菜籽油，用手搅拌之后双手搓面粉，大概搓10秒钟左右使其成为粗粗的颗粒

步骤 4

加入枫糖浆快速的用手使盆里的面粉变成一个团

步骤 5

面团分两半，一半用手搓碎，成粗粗的颗粒撒在模子底部，用手轻轻压平

步骤 6

铺上蓝莓，再把剩下的面团搓碎撒在顶部，把蓝莓全部掩盖

步骤 7

170度预热的烤箱烤45分钟左右

蓝莓饼干碎夹心饼干的小贴士

烤箱脾气不同所以按自己的烤箱脾气来定，欢一般烤中岛老师的方子都是温度降低10度，时间减少一点，不然就焦了。 蓝莓烤到一定时间会冒出来冒泡泡，上面的饼干碎成色为琥珀色就表示已经好了～

菜谱创建时间：2012-05-22 16:36:10