干煎马友

作者： 飘的灶下书

用料

• 马友鱼
• 盐
• 黄酒

干煎马友的做法步骤

步骤 1

黄酒鱼身抹一点不要太多，不然不好干，不抹其实也是可以的。盐里外抹上，腌半小时以上,这个天气放室温风口处吹吹干

步骤 2

油锅烧热，热到几乎冒烟，下鱼，转中小火慢煎，看到鱼边缘变黄才晃动锅子，若是看到鱼身可以移动了，那么就差不多可以翻面了

步骤 3

翻面再小火煎黄即可。如果喜欢焦香一点就小火多煎一下，喜欢里面嫩一点就可以少煎一会

菜谱创建时间：2012-03-26 01:27:31