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酱羊腿的做法

酱羊腿

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作者: 梅依旧
梅依旧
历来百年老店的酱肉都是用老汤来卤煮的,这老汤,也就是酱卤肉制品风味的灵魂。

用料

酱羊腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊腿洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,最好过筛,去除酱渣,调料放入调料盒中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入能没过羊腿的清水,再放入姜片、调料、酱汁烧开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右

酱羊腿的小贴士

羊腿最好不要焯水,焯水后肉发紧,就不易入味了

菜谱创建时间:2012-03-25 15:15:24
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