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浓汤拉面的做法
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浓汤拉面

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坐隐(三什)
一直想做味千拉面的那种汤面,汤是面的灵魂,一碗好汤才能体现这碗面的价值。由于一直生病很久没有去菜场了,在冰箱里翻翻找出排骨,鲫鱼,香肠,腊肉,一些蔬菜。 鱼要煎透熬得汤才有奶白色,为了增加汤的奶白色,又煎了两个荷包蛋。这些材料一起放锅里小火慢熬2小时以后。

用料

浓汤拉面的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄

步骤 2

鸡蛋做成荷包蛋

步骤 3

所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫

步骤 4

改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用

步骤 5

先把青菜,豆芽煮熟,放碗底

步骤 6

面条煮熟放蔬菜上

步骤 7

炖好的浓汤浇在面条上即可

菜谱创建时间:2012-03-24 13:44:23
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