翡翠白玉羹的做法

翡翠白玉羹

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荠菜入菜大都作为辅料,一般很少作为主料,但我这次打算用荠菜作为主菜,要让咱家的餐桌上弥漫着春天的清香,再加入小蘑菇,做成一道翡翠白玉羹如何?
荠菜又叫护生草、枕头草、清明草等,是一种常见的野菜。

作者: 非非小屋
非非小屋
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用料  

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  • 荠菜剪掉根,择掉老叶清净干净

  • 沥干水分、剁成碎叶备用

  • 蟹味菇剪去根部洗净备用

  • 胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用

  • 锅内入汤倒入蟹味菇煮熟

  • 放入荠菜碎叶略煮片刻,最后撒上胡萝卜碎

  • 倒入湿淀粉勾玻璃芡

  • 加适量的盐和鸡精即可

菜谱创建时间:2012-03-23 22:41:59

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