用APP打开
小山蛋糕卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

小山蛋糕卷

1978人浏览 35人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 云朵朵
云朵朵

小山蛋糕卷的用料

小山蛋糕卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量蛋白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量蛋黄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂蜜和黄油牛奶分别加热并保持温度

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加65克糖打至中性发泡状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入15克糖混合,将蜂蜜倒入,搅拌至蛋糊变白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄糊中加入一半蛋白糊,混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低粉轻轻混合,再与剩余的蛋白糊混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次倒入融化的牛奶黄油混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度烤约15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后涂抹香堤巧克力酱卷起

菜谱创建时间:2012-03-23 23:51:19
换个做法