用APP打开
叶儿粑&花生芝麻汤圆的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

叶儿粑&花生芝麻汤圆

6351人浏览 407人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 坨坨妈
坨坨妈

叶儿粑&花生芝麻汤圆的用料

叶儿粑&花生芝麻汤圆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉置于一大碗中,缓缓注入温水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边倒边用一根筷子搅拌,直至达到自己满意的干稀程度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉合成团,包上保鲜膜备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,加入白芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入白糖和猪油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀拌匀即成馅料

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米面团搓成较粗的长条状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切成均等的六等份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐个搓圆按扁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,包入馅料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口揉圆成饼形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶剪成条状,垫在粑下,放入蒸锅,大火上汽后转小火,蒸20分钟左右即可

步骤 1

糯米面团分成小剂子,加适量干糯米粉搓圆

步骤 2

按扁,包入馅料,收口搓成汤圆

步骤 3

汤锅注入大半锅水煮沸

步骤 4

下入汤圆,大火煮至再次沸腾时转小火,加少量冷水,再次煮沸时再加少量冷水,反复4-5次

步骤 5

直至汤圆煮至完全浮起时即可关火

步骤 6

最后盛入碗中,加入桂花糖酱即可

叶儿粑&花生芝麻汤圆的小贴士

此款叶儿粑并非传统意义上的正宗叶儿粑,说实话我也不知道真正正宗的叶儿粑应该是什么样子。网上流传的做法五花八门,有用柑橘叶的,有用竹叶的,也有用粽叶的,形状也从圆的、椭圆的、长条的、枣状的各式各样,粑体也有的黄有的绿有的白,所以我懒得伤脑筋去想哪个是正宗的,只管拣自己手边有的材料来做就是了。

菜谱创建时间:2012-03-24 15:19:17
换个做法