肉桂蓝莓玛芬

作者： 南半球的小猫

蓝莓玛芬是最经典的玛芬之一了，方子大同小异，我喜欢加入了肉桂的香气，让人觉得满足。 做法非常简单，没有任何烘培经验的朋友做起来也完全没有问题。

用料

• 无盐黄油 6Tbsp（90g，融化）
• 中筋面粉 1又1/2cup
• 蓝莓 1cup（新鲜的或者冰冻的均可）
• 牛奶 1/2cup
• 鸡蛋 1个（大号）
• 蛋黄 1个（大号）
• 香草精 1Tbsp
• 细砂糖 1/3cup（原方用3/4cup）
• 泡打粉 1又1/2tsp
• 盐 1/2tsp
• 无盐黄油 2Tbsp
• 红糖 2Tbsp（白糖可）
• 肉桂粉 1/4tsp
• 中筋面粉 1/3cup

肉桂蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

把所有topping的材料用手混合均匀

步骤 2

成粗颗粒状备用

步骤 3

黄油融化放凉

步骤 4

往融化的黄油里加入牛奶，鸡蛋，蛋黄，香草精搅拌均匀

步骤 5

将面粉，盐，糖，泡打粉混合均匀

步骤 6

把粉类加入步骤1的液体里面，搅拌均匀（不要过度搅拌）

步骤 7

烤箱预热190摄氏度，同时将蓝莓拌入面糊里

步骤 8

把面糊放进muffin模子里（如有需要请事先铺纸或者抹油）；然后把事先准备好的topping撒在表面

步骤 9

烤大约20分钟（根据实际情况调整时间）

菜谱创建时间：2012-03-24 17:23:45