山药番薯糖水

作者： Nicole的生活书

煲糖水，我喜欢用本身就带有甜味的食材，比如番薯、紫薯、红枣…这样在煲制的过程中，可以减少糖的用量，或者干脆不加糖，吃起来更加健康。这样仅仅具有食材原始甜味的糖水，相对负担较小，更适合做宵夜。 番薯就是我们常说的地瓜，本身就带有甘甜，是煲糖水的好材料。山药有祛湿的功效，而且口感爽脆，将二者结合，煮出的糖水爽滑甜润、祛湿养颜，在这连日多雨的岭南，实属一款应时应季的糖水，爱糖水的同学们，不可错过哦

用料

• 小番薯 1个
• 山药 1根
• 红枣 5个
• 冰糖 适量

山药番薯糖水的做法步骤

步骤 1

山药、番薯分别去皮、切丁

步骤 2

将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅

步骤 3

汤盅中加入适量水

步骤 4

将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟

步骤 5

加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用

山药番薯糖水的小贴士

1.山药削皮时最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药粘液接触，以免发痒； 2.番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种； 3.隔水蒸，可以使汤水更清澈； 4.冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。

菜谱创建时间：2012-03-24 17:55:37