用APP打开
云朵绵柠檬戚风蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

云朵绵柠檬戚风蛋糕

2080人浏览 35人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 厨香密封罐
厨香密封罐

云朵绵柠檬戚风蛋糕的用料

云朵绵柠檬戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋白冷冻10min

步骤 2

蛋黄加细砂糖35g擦底拌匀

步骤 3

果汁和朗姆酒煮近沸,与棉花籽油搅匀,稍冷却后加入蛋黄液拌匀

步骤 4

低筋面粉过筛3次,筛入蛋黄液,用手动打蛋器翻拌至无可见粉

步骤 5

蛋白加柠檬汁,分次加入细砂糖,打发至接近干性发泡

步骤 6

1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再加入余下蛋白霜,翻拌均匀后入模,震出气泡

步骤 7

烤箱预热180摄氏度,180摄氏度上下火,13min;160摄氏度下半火10min

步骤 8

在烤箱内放置10min,出炉倒置冷却

步骤 9

脱模切开,配一勺打发淡奶油(个人习惯不加糖),很合口味

菜谱创建时间:2012-03-24 18:57:47
换个做法
还有268种做法,这就去看 >>