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苦苣香菇玉米面贴饼子的做法
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苦苣香菇玉米面贴饼子

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

苦苣香菇玉米面贴饼子的用料

苦苣香菇玉米面贴饼子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一壶开水,把水倒入一半的玉米面里,水要慢慢倒,一边倒一边用筷子搅和

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成面团,没有散面就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在另一半玉米面里加入一点小苏打,大拇指和食指捏一点就够,也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅,再倒入一点凉水,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中,用手揉均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的面团盖上盖子醒一会儿,这个时候来做馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦苣用刀切掉根部,放到水盆里浸泡几分钟后,反复洗几遍

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦苣用热水烫一下便捞出,不要煮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫过的苦苣放到控水盆中,过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦苣切碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟,煮透后捞出,沥干水分

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里,放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油,搅拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块玉米面用手掌按平,在中间放入馅料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子,一边转一边用手指推面,让面向里靠拢

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让玉米面完全包裹住馅料,收口

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,在煎锅里到点油,把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼,免得受热不均匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面定型并出现焦底后,就可以翻面

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等另一面再产生焦底后,往锅里倒入一点开水,水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后,再煎半分钟,收干饼上的水分就可以出锅啦

菜谱创建时间:2012-03-25 18:57:25
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