
以为会失败,竟然还是成功了。布丁层有加了一些淡奶油,味道更香。
以为会失败,竟然还是成功了。布丁层有加了一些淡奶油,味道更香。
下面的蛋糕体没有做好,总体觉得还可以
方子非常好
焦糖(糖50.水28)加热至虎珀色即放2茶匙热水。
布丁(牛奶240.蛋黄50.全蛋120.糖30)
蛋糕(玉米油50.低粉42.蛋白103.蛋黄40.牛奶50.糖25)
155度45分钟,其它步骤跟方
作业
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烫面的时候感觉失败了,硬着头皮继续做完没想到成功了,好方子啊,
作者的配方很好,吃起来香滑,我把放香草精的部分换成放点盐和白醋了,大家仔细看看可以知道步骤的。
美中不足就是蛋糕有点塌腰和回缩!😭
焦糖液再多点就好了,一倒扣出来很快被蛋糕吸收了。