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香蕉奶酪慕斯蛋糕的做法
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香蕉奶酪慕斯蛋糕

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作者: 秋凉
秋凉

香蕉奶酪慕斯蛋糕的用料

香蕉奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将香蕉去皮,取两根香蕉切小块,加100克牛奶和细砂糖50克用料理机打碎备用;剩余一根香蕉切小片做蛋糕夹层用

步骤 2

鱼胶片用冷水泡软,加入50克牛奶隔水融化备用

步骤 3

奶油奶酪加细砂糖30克加牛奶100克隔水加热打到顺滑(如果想更细腻可用筛子过一遍)

步骤 4

将融化的鱼胶片加入奶油奶酪中拌匀,再倒入1的香蕉牛奶拌匀

步骤 5

将淡奶油打发到稍有纹路,加入到4中拌匀即成奶酪慕斯馅

步骤 6

在八寸活底模上铺一层蛋糕片

步骤 7

倒入一半慕斯馅,铺上香蕉片

步骤 8

再放上一片略小的蛋糕片

步骤 9

铺上一些香蕉片

步骤 10

倒入剩余的慕斯液,摇平

步骤 11

放入冰箱冷藏最少4-5小时

步骤 12

取出,用风筒或热手巾将模具四周吹一下或稍捂一会儿,即可顺利脱模,进行装饰

步骤 13

这次在蛋糕的四周贴了些烤熟的杏仁片

菜谱创建时间:2012-03-25 23:40:09
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