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红烧肉炖海带的做法
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红烧肉炖海带

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作者: 悦来悦快乐
悦来悦快乐

红烧肉炖海带的用料

红烧肉炖海带的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗净后切麻将块大小备用

步骤 2

海带切三角形大片在开水中焯两分钟捞出控干水分备用

步骤 3

烧半壶开水备用

步骤 4

炒锅中放平时炒菜用的油量,油五成热时放入白砂糖

步骤 5

待砂糖起泡颜色变红,把五花肉块倒入锅中翻炒

步骤 6

待五花肉裹上糖色,加入少许老抽(俺家那口喜欢颜色浓郁的)翻炒均匀

步骤 7

加入料酒,并放入葱、姜片和八角、桂皮、香叶翻炒几下

步骤 8

加入开水没过肉类

步骤 9

水开后撇去表面浮沫

步骤 10

转小火炖50分钟左右,放入海带片

步骤 11

根据口味加入许盐调味,再炖20分钟左右,汤汁浓稠就ok了

菜谱创建时间:2012-03-31 13:59:03
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