日式猪排饭

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• A猪里脊 3片
• A面粉 半杯
• A鸡蛋 一个
• A面包糠 适量
• A黑胡椒碎 一点
• A盐 一点
• A食用油 少量
• B洋葱 半个
• B酱油 2勺
• B耗油 一大勺
• B糖 一点
• B盐 一小勺
• B水 一碗
• B鸡蛋 一个
• C西蓝花
• C胡萝卜 半个

日式猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成大片，用肉锤锤锤松，撒上黑胡椒碎和一点盐，腌制5分钟

步骤 2

腌制好的猪里脊拍面粉，占蛋液，然后包好面包糠

步骤 3

平底锅放少量油，煎猪排，单面煎到变黄，再翻面，变黄就好了，尽量不要多翻动，不然肉汁会干掉

步骤 4

再起锅，放一点油炒香洋葱，加一大碗水，烧开，加入酱油，耗油，糖，盐，煮开

步骤 5

猪排切成条，放入煮开的汤汁里，煮3分钟

步骤 6

鸡蛋打散，倒在开锅的猪排上，关火，装碗

步骤 7

西蓝花，胡萝卜焯水装饰

菜谱创建时间：2012-07-11 12:16:43