花椒芽煎饼

作者： 阳光的边缘

旧时只有宫廷贵族才能享用的鲜味——虽然不是蛋饼，但是味道很清香哦，有花椒的麻香味。 平时做菜就很爱放花椒，家里常备着花椒水和花椒油。 真是很喜欢花椒的味道，所以这个饼我喜欢！

用料

• 花椒芽 一把
• 面粉 3勺
• 水 4勺
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量

花椒芽煎饼的做法步骤

步骤 1

花椒芽洗净后切碎备用

步骤 2

面粉加入盐和胡椒粉，倒入水搅匀，再放入切碎的花椒芽

步骤 3

平底锅烧热，刷一层薄油，倒入2勺面糊晃匀，烙好一面后翻面烙另一面

花椒芽煎饼的小贴士

1、烙完一张饼后，稍微晾一下锅子，再继续烙下一张。 2、我写的这个水粉比是随便舀的，没有抹平什么的，反正搅匀后的浓度跟淡奶油差不多。 3、图片中的胡椒粉稍微有点多，我第二次做的时候少放了一些，煎饼更好吃。 4、用的面粉不多，18cm的小饼烙了三张。

菜谱创建时间：2012-05-22 17:42:07