腊肠卷

作者： 飞雪无霜

用料

• A面粉 150克
• B香肠 一根
• A水 75克
• A酵母 1.5克
• B葱 三根

腊肠卷的做法步骤

步骤 1

将材料A混合均匀，发酵至两倍大，擀成长方形面片

步骤 2

用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上

步骤 3

然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实

步骤 4

将面片平均的切成四份

步骤 5

然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花

步骤 6

然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷

步骤 7

我总共做了六个

步骤 8

将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖

腊肠卷的小贴士

1、面片擀长擀薄。也要光滑。 2、一定要醒到长大一圈再蒸，不然还是不会松软的。 3、不放葱，也可以。没有腊肠和火腿肠也行。

菜谱创建时间：2012-07-11 13:04:57