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青椒玉米肠炒豆渣的做法
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青椒玉米肠炒豆渣

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
冬季我们一般会减少外出或运动,天气冷吃得又多,特别是春节期间好吃的东西更是不少,导致体内脂肪堆积,食用豆渣倒是很好的减肥食物。食用豆渣,会使我们有饱腹感,减少其它食物的摄入,这样我们摄入食物的总热量相对减少,对减肥是很有好处的。食用豆渣还可以促进我们的胃肠蠕动,有排毒养颜的作用。 用妈妈牌有机黄豆做豆腐,副产品是豆渣,豆渣除了可以添加在馒头、窝头、烙饼、丸子中,还可以炒来吃,也可以发酵以后作为花肥。做豆腐出的豆渣比较多舍不得扔掉,加些青椒、玉米肠炒来吃,味道倒是不错。 豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其营养价值差、口感不好,常常被人们所遗弃。但事实上豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是不可多得的烹饪原料。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值,尤其是经过发酵的豆渣具有抗氧化、降血压、抑制糖尿病、降低胆固醇等。

用料

青椒玉米肠炒豆渣的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱、青椒洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆渣准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米肠、青椒切小粒,干辣椒切段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜、生姜切末,香葱切段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,放入蒜、姜末和一半的香葱段,爆出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干辣椒,炒至微微变色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆渣、玉米肠粒、盐,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入半小碗清水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火翻炒4-5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入青椒粒炒匀,最后放入味精和剩余的香葱炒匀即可

青椒玉米肠炒豆渣的小贴士

1、豆渣炒制过程中极易粘锅,所以要加点水并不断翻炒。 2、青椒粒最后加口感会很好,也不容易变色。

菜谱创建时间:2012-07-12 11:54:19
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