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切达奶酪蛋糕的做法
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切达奶酪蛋糕

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作者: 布痴狂梅子
布痴狂梅子

切达奶酪蛋糕的用料

切达奶酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

在慕斯框底部垫上锡纸,葡萄干切碎备用

步骤 2

奶油奶酪在室温下软化后,加细砂糖用隔水加热的方式,用打蛋器慢速搅拌至奶油奶酪无颗粒的光滑状

步骤 3

加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀,将切达奶酪用手撕成小块后加入,接着放入葡萄干碎拌匀

步骤 4

离开热水,待降温后分别加入低筋面粉及蛋白,用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊

步骤 5

用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内

步骤 6

烤箱预热后,在烤盘上倒上热水,180度,烤25-30分钟即可

菜谱创建时间:2012-07-12 11:23:16
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