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萨琪玛金丝糕的做法
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萨琪玛金丝糕

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作者: 木棉
木棉

萨琪玛金丝糕的用料

萨琪玛金丝糕的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋和面粉放入一个大碗中,用手将其和成光滑的面团

步骤 2

盖上保鲜膜,松弛10-15分钟

步骤 3

接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片

步骤 4

将面片三折(若面团有些粘软,可折叠前刷上一层薄薄的食用油)

步骤 5

用快刀将折好的面片切成细细的面条

步骤 6

在锅中倒入适量的食用油烧制六成热(可取一小根面条放入,浮起即可)

步骤 7

接着将面条抖开,依次放入锅中,用筷子将其不时翻个个至炸透

步骤 8

将冰糖、蜂蜜和清水倒入锅中,开中火用木铲不时搅拌至冒出粘稠的泡泡,铲起的汤液呈现糖浆的粘稠感

步骤 9

事先取一个方形的容器,在其中薄薄的抹上一层熟油,在底部撒上一层熟芝麻

步骤 10

将炸好的面条迅速倒入熬好的糖浆中,快速拌匀后倒入容器中,用木铲尽量将其按压平整

步骤 11

再将切好的蜜饯条和坚果碎均匀的撒在上面,待晾凉定型后取出切块即可

菜谱创建时间:2012-03-15 23:44:25
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