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酸辣麻酱拌馒花的做法
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酸辣麻酱拌馒花

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作者: 慧心荷韵
慧心荷韵
如果馒头放久了,发干失去水分,变得索然无味,如果换一种吃法换一种做法,同样可以打开你的味蕾! 馒头吸收水分变得柔软如棉花,加上酸辣麻酱汁的调配,非常开胃哦~~

用料

酸辣麻酱拌馒花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把馒头切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手挤干馒头里的水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分的馒头撕成小花朵状,放在微波适用盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装有馒头的盘子放在微波炉中,高火加热1分钟取出盘子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜去皮,用擀面杖捣成蒜泥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油,搅拌成酸辣麻酱汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜用清水洗净,用刀切成末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜末撒在馒花上,并撒少量熟黑芝麻拌匀

酸辣麻酱拌馒花的小贴士

1.如果馒头不是太干,浸泡不要太久,否则馒头吸收过多水分会松散。 2.口味可以根据自己的喜好,调成各种味道。

菜谱创建时间:2012-07-12 17:34:38
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