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鸡蛋灌饼的做法
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鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋灌饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒适量干面粉,将大面团揉匀,再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块,擀成如下图的长条状,滴少许食用油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食用油均匀的在面皮表面抹匀,从一端卷起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧收口并竖起面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌轻压成面饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热,倒是适量食用油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼胚放入锅中中小火烙制

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待饼胚表面面皮鼓起时,即可用筷子戳开揭起,形成一个豁口

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从豁口处,向饼皮中央倒入适量蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上饼皮继续加热

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

及时反转,待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱,适当加入少许辣椒酱,裹上生菜叶趁热食用

菜谱创建时间:2012-07-13 16:22:53
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